Cuales son los alimentos transgénicos y cómo te benefician | Enflaca.me

Cuales son los alimentos transgénicos

 

“Adaptarse para sobrevivir”. Es una realidad innegable de la vida. Todas las especies vivas han tenido que hacer ajustes para evitar la extinción. Gran parte de las diferencias que existen entre las plantas y animales emparentados entre sí son el resultado de dicha adaptación.

Ahora bien, recientemente los científicos han hecho algo que a un organismo le tomaría miles de años hacer por si mismo. Lograron desarrollar nuevas variedades de productos comestibles. Nos referimos a los alimentos transgénicos. Es posible que hayas oído hablar de ellos y tengas dudas acerca de qué tan saludables son. Todo lo que necesitas saber sobre el tema lo encontrarás aquí. Conoce qué y cuales son los alimentos transgénicos. Entérate, además, de cuáles son sus beneficios para la salud.

Qué son los alimentos transgénicos

Algunos seres vivos poseen cualidades que otros no tienen de manera natural. Tales rasgos se encuentran registrados en su código genético. Es posible elegir y transferir genes con aspectos deseables de un organismo a otro. La alteración selectiva del ADN permite la obtención de productos transgénicos.

Entonces, ¿que es un alimento transgenico? En pocas palabras, son materias primas destinadas al consumo humano que han sido modificadas deliberadamente para mejorar sus propiedades. La transgénesis es considerada el mejor proceso de selección artificial descubierto hasta la fecha. Otras técnicas, como la cría selectiva, entrañan obstáculos ineludibles. Por ejemplo, la descendencia está expuesta a adquirir caracteres no deseados. En cambio, como la transferencia de genes es un procedimiento más definido y controlado conlleva un riesgo menor.

La industria alimentaria es la máxima beneficiaria del auge de los productos mejorados genéticamente. Actualmente, numerosas frutas, verduras, granos y (más recientemente) animales pertenecen a esta categoría. No resulta fácil distinguir un ejemplar original de uno modificado. La mayoría de las veces, lucen prácticamente idénticas entre sí. Así que es normal preguntarse cuales son los alimentos transgénicos. Sigue leyendo para averiguarlo.

Ejemplos de alimentos transgénicos y las ventajas que aportan a los agricultores

En la mayor parte de los países hispanos existen cultivos transgénicos y en todos se importan y comercializan alimentos genéticamente modificados. Así que, estés consciente de ello o no, se venden en el mercado. Veamos cuales son los alimentos transgénicos más comunes.

Remolacha azucarera. Gracias a la transgénesis, esta clase de remolacha es más resistente a la aplicación de herbicidas y produce mayores cantidades de azúcar.

Maíz. Son varias las “presentaciones” de maíz transgénico, cada uno con diversas aptitudes. Comparado con sus contrapartes libres de modificaciones, algunos soportan mejor la falta de agua, mientras que otros son inmunes a ciertos herbicidas y pesticidas.

Tomate. Este vegetal tarda más tiempo en madurar que los tradicionales, lo que le permite almacenarlo por más tiempo. Suele utilizarse en la elaboración de conservas y zumos.

Soja. Sin lugar a dudas, la industria de los transgénicos tiene en la soja su máximo exponente. Más de la mitad de los cultivos biogenéticamente alterados corresponden a este grano. Otro dato interesante es que el 82 % de la soja que se cosecha en el mundo es obtenida con esta técnica.

Cuales son los alimentos transgénicos

Beneficios de los alimentos transgénicos para el consumidor

Hasta el momento, hemos destacado cuales son los alimentos transgénicos que benefician más a los productores. Pero, seguramente, estás ansioso por saber cuáles ventajas tienen para ti. Mencionemos cuatro de ellas.

Más económicos.

La eficiencia y rentabilidad de los cultivos transgénicos termina favoreciendo, en última instancia, al usuario final. Como la producción es mayor y las pérdidas son menores, te verás beneficiado con productos a precios más asequibles.

Más nutritivos.

Dejando de lado el beneficio comercial, la generación de nuevas variedades tiene un objetivo particularmente loable. La introducción de secuencias externas de ADN produce cambios en el desarrollo del organismo receptor. En algunos casos, aumenta su concentración de vitaminas y proteínas.

Tal es el caso del arroz Golden, creado para abordar un tema de salud pública: la deficiencia de vitamina A. Aporta grandes cantidades de betacaroteno, sustancia que el cuerpo transforma en la vitamina antes mencionada. El consumo de este cereal ha beneficiado a más de la mitad de la población mundial.

Menos dañinos.

Los especialistas han sido capaces de atenuar el daño que algunos productos orgánicos causan al organismo.

Las papas son un ejemplo claro de ello. Las mejoradas contienen menos aparagina. Se trata de un descubrimiento notable, ya que este aminoácido tiende a convertirse en acrilamida al freír las papas. Y existe evidencia sólida de que tal sustancia favorece la aparición de varios tipos de cáncer y ocasiona daño neurológico. Por supuesto, comer papas fritas no es la mejor manera de bajar de peso. Pero, cuando lo hagas, los efectos negativos serán menores.

Cuales son los alimentos transgénicos

Contrario a lo que piensan algunas personas y organizaciones, no hay evidencia de que los alimentos modificados ocasionen serios daños a la salud. De hecho, como pudiste notar, hay base para creer que ciertas variedades son benéficas.

No obstante, para evitar riesgos a la salud, es necesario estar al tanto de las recomendaciones y advertencias de los organismos gubernamentales. Estos son los encargados de determinar cuales son los alimentos transgénicos aptos para consumo humano. Afortunadamente, es uno de los mercados más regulados a nivel mundial.

Los avances de la ingeniería genética augura la creación de productos comestibles aún más benéficos que los actuales. Si deseas bajar de peso y mantenerte informado sobre temas de salud y nutrición, suscríbete a nuestro newsletter.

Leave a Comment





This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.