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Desventajas de los alimentos transgénicos

 

Desventajas de los alimentos transgénicos
La ciencia ha avanzado lo suficiente como para estar presente en casi todos los aspectos de nuestra vida, incluyendo la alimentación. Es posible que el cambio más significativo sea la adición de alimentos transgénicos a la dieta diaria, pero ¿qué son? ¿De qué manera influyen en la salud y en la pérdida de peso?

Si ha cambiado con el tiempo el modo en que comemos, conviene conocer cuáles son esos cambios si la meta es bajar de peso de la forma más segura.

En este artículo del blog EnFlaca.me, vamos a establecer qué son estos alimentos, qué beneficios aportan, pero sobre todo, las desventajas de los alimentos transgénicos a nivel nutricional, ecológico o social, entre otros.

Qué son los alimentos transgénicos

Para explicar de manera sencilla que es un “alimento transgénico”, podemos indicar que se trata de un alimento que ha sido modificado genéticamente mediante una serie de procesos de ingeniería genética.

Las técnicas empleadas para formar transgénicos son muy sofisticadas. Así, alimentos permitidos pueden contener un ADN o gen modificado, que se extrae de otra planta para dotar de características distintas a la planta original.

La ciencia ha logrado modificar e insertar en los mercados estos alimentos con tanta soltura que ocupan porcentajes considerables en el mundo. Prueba de ello es que exista el consumo y producción de alimentos transgénicos en Europa, América Latina, Norteamérica y en regiones tan distantes como Australia.

Desventajas de los alimentos transgénicos

Cuáles son las ventajas de los alimentos transgénicos

A continuación, alimentos transgénicos ventajas y desventajas.

Experimentación: sin duda, una de las ventajas más notables de la creación de alimentos transgénicos es la libertad de experimentación y experiencias que se vierten sobre el campo científico. La manipulación de alimentos para convertirlos en transgénicos sería la clave para que la humanidad alcance avances aún más relevantes en el campo de la alimentación y la salud.

Nutrición: al ser manipulados a conveniencia humana, el alimento transgénico derivado de ingeniería genética es más nutritivo, pues se asignan propiedades beneficiosas de otras variedades de alimentos.

Sabor: el sabor también es objeto de test y modificación. Esta ventaja es particularmente efectiva para enfatizar el gusto natural de frutas o vegetales que así lo requieran.

Rapidez: los transgénicos son mucho más resistentes a enfermedades, plagas y condiciones extremas de cultivo, por lo que su proceso de crecimiento es más rápido, ya que se han eliminado estos contratiempos.

Alimentación: el abastecimiento de alimentos es mayor, por lo que pueden obtenerse muchas más toneladas de alimentos en menor tiempo y bajo condiciones mejoradas de sabor, calidad y textura.

También son ventajas de alimentos transgénicos las siguientes:

- Se emplean métodos de cultivo más ecológicos por eliminación de herbicidas y pesticidas de alto impacto.

- Su tiempo de vida útil es superior al de alimentos no alterados.

- Pueden prescindir de sustancias cancerígenas.

Cuáles son las desventajas de los alimentos transgénicos

Desafortunadamente, las desventajas de los alimentos transgénicos también son muy numerosas. Aunque persiste un debate caluroso sobre sus aspectos negativos de cara a la ética, a la naturalidad y la visión plenamente social, obviamente sus desventajas más importantes son las que conciernen al consumo y a la salud personal.

Toxicidad:

No se ha podido demostrar irrefutablemente que los transgénicos para consumo humano sean tóxicos. De hecho, uno de los estudios más populares hecho en ratas no tuvo el sustento más válido por cuanto no se practicó en condiciones idóneas. Sin embargo, sí que hay personas en el mundo que están en desacuerdo con los alimentos transgénicos y de hecho, reportan sus efectos tóxicos.

Reacción alérgica:

Más desventajas de los alimentos transgénicos se mencionan en torno a la salud por posibles reacciones alérgicas; esto como consecuencia de la sensibilidad del cuerpo a genes introducidos a los alimentos.

Rasgos genéticos indeseables:

No en todas las ocasiones la ingeniería genética produce alimentos transgénicos perfectos. Durante el proceso, cabe la probabilidad de que se produzcan variedades con rasgos genéticos indeseables (color, sabor, aporte nutritivo). Estos cambios son inesperados, pero benignos en comparación con aquellas alteraciones genéticas que causen daños a serios a las personas, como los tóxicos.

Consecuencias ambientales:

Los cultivos de transgénicos son más rápidos, por lo que los suelos no tienen tiempo suficiente para recuperarse y por ende, su calidad disminuye. Por otro lado, la existencia y diversidad de especies orgánicas se reduce, dejando abierta la inquietud de si es posible que el ser humano modifique a la mayoría de especies naturales.

Organismos más resistentes:

Si bien, es rentable la característica resistente a enfermedades y plagas de los transgénicos, esta propiedad también fortalece la resistencia de estos organismos. Se adaptan a la nueva constitución genética de los alimentos y dificultan su eliminación en el futuro.

Poca información:

La información sobre alimentos transgénicos aún es pobre y la humanidad es temerosa de los efectos secundarios de su consumo, aún cuando no pueden controlar la llegada de transgénicos a sus respectivas sociedades. Algunas naciones no importan estos productos, mientras que decenas de países exigen que sean etiquetados en la importación para que se advierta su naturaleza transgénica.

Bajar de peso con alimentos transgénicos

El simple hecho de consumir alimentos transgénicos no es garantía de la pérdida de peso. Más bien, es indispensable una combinación de dieta equilibrada, ejercicios, tratamientos estéticos y la medicina moderna para alcanzar tan anhelado objetivo por la vía correcta.

De cualquier forma, y pese a las múltiples desventajas de los alimentos transgénicos, estos también tienen una particularidad positiva a favor de las dietas. Y es que debemos a la genética de alimentos que los que contienen alto contenido de grasa sean ahora menos dañinos y más reducidos en aporte calórico.

Desventajas de los alimentos transgénicos

Conclusión

Para terminar, vale la pena invitarte a reflexionar sobre las ventajas y desventajas presentadas para definir tu tipo de alimentación desde ahora. Los alimentos transgénicos son aliados en la pérdida de peso (si se ha modificado su porción de grasas), así como el resto de factores, por lo que no se debe fiar la salud física a un solo producto o método.

Siéntete en confianza para suscribirte a este blog donde escribiremos periódicamente sobre estos temas de salud, nutrición y pérdida de peso que tanto preocupan.

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