¿De verdad sirve la Dieta Paleo? Entérate: ¡Te lo contamos todo!

 

Dieta Paleo

 

¿De verdad sirve la Dieta Paleo? Entérate: ¡Te lo contamos todo!
Parece cíclico, pero sucede con mucha frecuencia durante la historia de la humanidad. Cuando el presente nos decepciona con métodos deficientes y el futuro se retrasa, entonces el pasado vuelve a servirnos de fuente inagotable de soluciones.

Eso es precisamente lo que pasa con la Dieta Paleo. Se trata de un viejo régimen alimenticio que vuelve a ponerse en boga, cuando buscamos una garantía para perder peso y ganar en salud.

Esta dieta para adelgazar es conocida por algunos. Sin embargo, todavía es un misterio para una nueva generación en curso de hombres y mujeres saludables.

Haz la prueba: pregúntale a quién tienes al lado ¿sabes qué es la Dieta Paleo? Sea cual sea la respuesta, ahora te pregunto: ¿De verdad tu crees que funciona la Dieta Paleo, te atreverías a hacerla? Si dudaste con algunas de esas interrogantes, lo más sano es que leas este post y déjate llevar por la buena información.

¿Con qué se come la Dieta Paleo?

De acuerdo a sus promotores, la Dieta Paleo se come con disciplina y fe para verse y sentirse bien. Este régimen alimenticio tiene un elemento central: conecta a quienes la cumplen con los orígenes de la humanidad trazados por la ciencia.

También otorga un aura mística: para muchos pensar que hace miles de años los seres humanos evolucionaron en ambientes hostiles con esta dieta, es motivo de inspiración.

Por era razón, algunos consideran que más que una dieta para adelgazar, se tata de un estilo de vida saludable.

¿Por qué se llama dieta paleo?

Resulta que el término Paleo proviene de Paleolítico. Sí, el periodo de la humanidad conocida la edad piedra. De acuerdo a estudios antropológicos, los seres humanos de esa época consumían determinados alimentos, derivados en su mayoría de la caza y la recolección.

Imagínate que estás en una cueva, o una choza con techo de palma. A prueba de todo. Y el alimento que consigues es producto de lo cazas: pescado en el río, siervo en la explanada o cangrejos de la playa.

Y cuando no es eso, te toca consumir algunos tubérculos, verduras y frutas que te topas en el camino. En suma, todo lo que comes proviene directamente de la naturaleza, sin procesados químicos, ni grasas trans. Nada. De la madre naturaleza a tu cuerpo. Más natural, imposible.

¿Quién hizo famosa esta dieta?

Todo comenzó en los años 70. Un gastroenterólogo llamado Walter L. Voegtlin fue el principal responsable, luego otros autores la divulgaron con fuerza, o apoyándose en la tesis de Voegtlin.

La premisa de este médico era sencilla: la dieta de todos los seres humanos de hoy (incluyendo tú que lees y nosotros que lo escribimos) responde genéticamente a los alimentos que comían nuestros antepasados en la edad de piedra. Incluso, según este médico, el genoma humano no está preparado para consumir alimentos procesados.

¿Por qué es tan controversial la dieta paleo?

Lo es por la siguiente hipótesis científica de Voegtlin: en los últimos 200 mil años los seres humanos se han adaptado a la perfección al consumo de verduras, frutas y carnes y pescados. Con eso era suficiente para que la salud del humano se mantuviera por largo tiempo.

Pero algo cambió. Hace 10 mil años apareció la agricultura, y con ella también surgieron todo los productos procesados y empaquetados, esos que se nos hace agua a la boca cuando vamos al supermercado.

Pero la controversia estalló cuando se sugirió que las enfermedades actuales de la humanidad son a causa de los alimentos procesados.

De hecho, se llegó a vincular la aparición de diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares con productos cargados de azúcares refinados y aceites procesados.

De acuerdo a la teoría del creador de esta dieta, si comemos como en la era del paleolítico, sufriremos menos enfermedades. y Acto seguido, nuestros cuerpos se preservaran más saludables en el devenir del tiempo. Como verás aún esta dieta paleo es motivo de polémica. ¿Tú qué crees?

¿Qué es lo que debes comer según esta dieta?

Esta dieta paleolitica está marcada básicamente por el consumo de varios alimentos específicos. A continuación una lista de ellos.

Carnes

Todas las que quieras. Eso abarca desde carne de res, pollo y pescado, hasta de otros como cabra, pavo o cordero. Las carnes de aves como pato, codornis y gallina también son consideradas esenciales en este régimen alimenticio.

En suma, la proteína animal es uno de los ingredientes principales de esta dieta paleolitica. Así que siéntete libre de comer proteína en exquisitos platos al horno o guisado.

Dieta Paleo

Frutas

Mientras más, mucho mejor. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales,si contar que aportan al organismos antioxidantes para eliminar los radicales libres. ¡Pero cuidado!: no todas forman parte de este estilo de vida, así llamado por los defensores de la dieta paleo.

Para que no seas víctima de especulaciones y confusiones sobre cuáles son las frutas de esta dieta, aquí te mencionaremos algunas de las principales del menú paleo. Seguro, más de de una están incluidas en tus hábitos alimenticios. Checa a ver cuáles consumes en tu día a día.

Naranja
Junto a ella, todos los cítricos, como limón o mandarina, forman parte de las frutas de la dieta. Como lo sabes, este tipo de frutas contiene alto contenido de vitamina C y muy poca dosis de azúcares.

Manzanas
Muy popular en los hábitos alimenticios de las personas interesadas en mantenerse saludables. Las manzanas, rojas o verdes, son una de las frutas por excelencia de la dieta paleolítica.

La razón es que la manzana es rica en potasio, ideal para controlar el ritmo cardíaco cuando entrenamos en el gimnasio o en la casa. Esta fruta también aporta al cuerpo antioxidantes que ayudan a fortalecer el tejido muscular.

Aguacate
Sin duda, una fruta preferida en la mesa de muchos comensales. El aguacate es considerada una opción inevitable para sumar a nuestro organismo altas dosis de minerales para exhibir un buen cuerpo.

El aguacate posee una gran cantidad de grasas saludables, que tanto bien le hace a nuestro sistema metabólico.

Cerezas
Quien consuma cerezas, como parte del menú paleo, tendrá garantizado un poderoso antiinflamatorio para dolores en tendones y tejidos, después de una extenuante sesión de ejercicios.

Por si fuera poco, la cereza tiene la particularidad de aportar al cuerpo mucha vitamina A, o Beta-caroteno como se le conoce, además de las vitaminas C y E y minerales como potasio, hierro y ácido fólico.

Papaya
Es la campeona de las frutas con antioxidantes. La papaya contiene una alta dosis de carotenoide natural indispensables en cualquier cuerpo saludable porque combate los radicales libres, los responsables del envejecimiento prematuro de las células.

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Semillas y grasas paleo

Algunas semillas secas componen en menú paleolítico de frutas. Algunas de las semillas son los pistachos, las almendras, las nueces, las semillas de girasol y de sésamo.

En la dieta paleolítica, los expertos recomiendan consumir semillas de forma moderada. Recuerda: todo en exceso en malo para nuestro organismo. Y las semillas no son la excepción.

Grasas saludables

También en esta dieta están incluidas los aceites naturales. En cambio, son excluidos todos aquellos procesados, o que contienen un añadido químico. En esta lista de aceites permitidos destaca por supuesto el aceite de oliva, del cual siempre aconsejan consumir la versión extra virgen.

¿Y los carbohidatos, dónde quedan con esta dieta?

Es una pregunta que con el tiempo se ha convertido en acusatoria contra los promotores de este tipo de dietas.

Resulta que esta dieta es baja en carbohidratos. O por lo menos, los comensales paleos procuran evitar la ingesta de carbohidratos (cereales, trigos, etc) contenidos en productos procesados con altas dosis de azúcares, almidón, y aceites procesados.

Esta dieta baja en carbohidratos incluye además la ausencia de lácteos, granos, refrescos, etc.

¿Cuáles carbohidratos son aceptados en esta dieta?

De acuerdo a los hábitos alimenticio de la era paleolítica, los carbohidratos que necesitan las personas provienen de las frutas y las verduras. He allí la principal fuente de carbohidratos. Lo demás, según la dieta paleolítica, no es necesario para el cuerpo, según lo demostraron nuestros antepasados.

¿y que pasa con los cereales legumbres, están fuera de esta dieta?
Pues sí. Los cereales legumbres quedan excluidos de los hábitos paleo.

Dieta Paleo

¿Pero beneficia en algo este tipo de régimen alimenticio?

Quienes la han probado aseguran que sí. Es el caso de estrellas del espectáculo como Miley Cyrus o Megan Fox; o del habilidoso basquetbolista de la NBA, Grant Hill y el consagrado tenista serbio Novak Djokovic.

Todos han explicado en entrevistas a los medios que este tipo dieta influyó en su rendimiento y en el bienestar de su cuerpo. ¿Y tú, te atreverías a probar este tipo de dieta?

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